Kiwi: Grande Poder Antioxidante

postado em: 25/6/2008

Kiwi: Grande Poder Antioxidante

A China trouxe-nos muitas frutas deliciosas, entre elas a laranja, a tangerina e o kiwi que, embora originário da China, é muito cultivado na Nova Zelândia.

Kiwi é nome de um pássaro noturno, de asas pequenas, sem cauda, o que o impede de voar. Seu bico é comprido e curvo, as pernas são bem grossas, de cor cinza ou marrom.

Seu habitat são as altas montanhas onde as águias gostam de aninhar. Seus ovos são enormes e muito pesados. Nos Estados Unidos, conheci uma companhia aérea com o nome de kiwi, oriunda da Ásia.

Esta fruta com pelugem marrom, pele fina, polpa verde transparente, com muitas sementes pretas formando um círculo ao centro do núcleo branco, recebe o nome científico de Actinidia sinensis, e pertence à família Actinideaceae.

Há alguns anos, conheci o Kiwi num supermercado, onde a fruta estava sendo oferecida ao público para degustação. Confesso que seu aspecto e sabor mais azedo do que ácido me decepcionaram, num primeiro momento. Hoje, sou fã desta deliciosa fruta chinesa que aprendi a degustar in natura e na forma de sucos.

Ela chegou no Brasil na década de 70. É rica em vitamina C. Uma fruta média possui aproximadamente 238mg; o consumo diário recomendado pela OMS/ONU é de 60mg, recentemente modificado para 80 mg. Pode-se observar, então, que 1/3 desta fruta é suficiente para nos fornecer vitamina C, que não é acumulada em nosso organismo, precisando ser ingerida todos os dias.

Pesquisadores da Universidade do Texas, em Galveston, verificaram que o consumo diário de vitamina C pode reverter certos problemas de fertilidade masculina. Ela protege a aglutinina do esperma, uma substância do sêmen responsável por evitar que as células de defesa e também que os radicais livres ataquem os espermatozóides. Se não houver a ingestão desta vitamina, eles serão atacados, ficando agrupados e perderão a mobilidade, tornando-se inférteis.

Um grupo de homens na faixa etária de 20 a 35 anos, com problemas de fecundação, tomou durante 24 meses, doses diárias de vitamina C. Nos primeiros meses, houve uma sensível melhora entre os grupos.

Segundo o Prof. Lari Dawson, Doutor em Nutrição, a vitamina C só não funcionaria nos casos de anormalidade na própria estrutura dos espermatozóides ou na incidência de infecções nos genitais. O kiwi supre perfeitamente a necessidade desta vitamina, que pode ainda ajudar a evitar o infarto, o derrame e mesmo a proteger contra certas espécies de câncer como o da próstata e o de mama.

A vitamina A. também presente em sua composição, ajuda os tecidos celulares e a visão. As vitaminas do complexo E, têm ação contra o stress, melhorando o estado físico e mental.

Seus minerais: cálcio, que combate a perda de massa óssea e fortalece os ossos; magnésio, necessário para todos os principais processos biológicos, inclusive o metabolismo da glicose, a produção de energia celular e a síntese de DNA, além de ser útil no tratamento da próstata; potássio, que protege contra derrame cerebral, evita a hipertensão e muito útil também no tratamento de prisão de ventre; fósforo, indicado para melhorar o raciocínio e a contração dos músculos cardíacos; ferro, que age na produção da hemoglobina e na oxigenação das hemácias.

É bom lembrar que a vitamina C aumenta a absorção de ferro em até 30%. As fibras presentes ajudam a eliminar as toxinas do organismo e ajudam no trânsito intestinal, evitando e combatendo a prisão de ventre.

Com estas informações, você poderá ter mais simpatia por esta nutritiva fruta asiática, podendo utilizá-la nas saladas de frutas, nos sucos, batendo-a no liquidificador com outras frutas, in natura ou em calda. É importante ainda saber: Cada 100g de Kiwi contém 53 calorias.