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postado em: 4/6/2008
A Fruta Que Fortalece os Atletas Esta semana inda, o famoso escritor Ivan Lessa, colunista do site BBC Brasil, escreveu um artigo sob o título “Yes, nós temos bananas” destacando o Brasil como o segundo maior produtor mundial e fazendo a maior louvação possível desta fruta. Realmente, cantada em prosa e em versos, a banana merece todo o nosso reconhecimento. Encontrada em quase todos os lugares do mundo, ela é uma fruta muito apreciada e saborosa. Trata-se, sem sombra de dúvidas, de uma das frutas mais populares e nutritivas entre todas as conhecidas do planeta. Suas propriedades químicas diferem pouco de uma variedade para outra. E ela é conhecida, também, como uma das frutas mais higiênicas conhecidas, pois ao descascá-la não é necessário pegar na polpa. Esta sua forma simples e altamente prática é, inclusive, colocada pelos especialistas que criam móveis e outras centenas de objetos de nosso uso diário como o “exemplo perfeito de design”. Não se conhece exatamente a origem e classificação botânica da banana. Muitos pesquisadores consideram-na oriunda da Ásia meridional, da Índia, onde é cultivada há milênios; outros, da América tropical. Nossos índios já a cultivavam na época do descobrimento do Brasil. Ela pertence ao gênero Musa, que compreende 40 espécies. Destas, apenas três espécies são alimentícias: Musa paradisíaca L, Musa sapientum e Musa cavendish. Embora seja complicada a sua classificação, podemos afirmar que ela tem o nome científico de Musa paradisíaca e está ligada à família Musaceae. É uma árvore formada por folha cujas bainhas supostas formam uma espécie de tronco, que não passa de um pseudotronco. O fruto forma cachos e, conforme a espécie, há cachos com mais de 200 frutas. As mais conhecidas são: - Banana-ouro: Tem casca amarela e fina, com polpa também amarela. Mede de 5 a 7 cm. É ligeiramente encurvada. Conhecida no Norte e Nordeste do país com o nome de “inajá”, é uma das mais cultivadas. - Banana-prata: Tem casca de cor amarela e polpa creme, medindo de 10 a 15 cm. É a mais popular. - Banana nanica ou caturra: Tem casca amarela e polpa brancacenta (creme). Em outras regiões, recebe o nome de banana d’água ou nanicão. O tamanho varia de 12 a 20 cm. É a mais cultivada, principalmente em São Paulo. - Banana-maçã: Tem casca fina e amarela, polpa branca, macia e perfumada. Mede de 5 a 10 cm. Por ser mais digestiva, é a mais indicada para recém-nascidos pelos pediatras. Nutrientes e Propriedades Terapêuticas Agora vamos ao mais importante: Conhecer o seu conteúdo nutricional e ver o que ela nos oferece de especial no fortalecimento do nosso corpo e combate ou prevenção à enfermidades. A banana é muito rica em minerais e tem grande quantidade de ferro, que ajuda na hemoglobina do sangue, contra a anemia, principalmente em grávidas e crianças. Ela tem magnésio, que ajuda a combater muitas espécies de alergia – inclusive a febre do feno. Segundo pesquisadores da Alemanha, a ingestão de três bananas médias fornece cerca de 180 mg de magnésio. Mas o seu forte é uma grande quantidade de potássio, mineral necessário para contração muscular, evitando cãibras, fadiga e alterações nos batimentos cardíacos. Provavelmente, você um grande esportista que é grande devorador de bananas: É isso mesmo, o Guga! O nosso tenista brasileiro, que, agora, está se despedindo das quadras após ter sido número um do mundo e ter nos trazido tantas alegrias, sempre comia diversas bananas durante as competições. Na final do torneio mundial de tênis em Portugal, onde se sagrou o melhor do mundo, ele deixou as cascas de banana numa embalagem. E qual foi sua surpresa: Alguns fãs correram em sua direção, e levaram as cascas de bananas como uma espécie de “troféu” ou lembrança do ídolo. A banana é fonte essencial de energia e, sendo de fácil acesso e tornando a refeição ligeira, passou a ser o alimento ideal para os desportistas sujeitos aos grandes desgastes nos esforços físicos. O potássio ajuda ainda na transmissão dos impulsos nervosos e recompõe a perda deste mineral nos casos de diabetes, auxilia os pacientes com hipertensão ou com problemas cardíacos e, também, nos casos de diurese provocada em pessoas em regime de emagrecimento. A banana ainda possui o cálcio tão necessário para fortalecimento dos ossos, dentes e as células do nosso corpo. Vitaminas e outros benefícios Vejamos as vitaminas encontradas nesta fruta: A (beta caroteno), necessária para o funcionamento do sistema imunológico, ajudando a diminuir o tempo de duração das doenças. Vitamina C (ácido ascórbico), que ajuda a aumentar a imunidade e oferece proteção contra o câncer; B1 (tiamina), que ajuda a manter normal o funcionamento do sistema nervoso, músculos e coração; B2 (riboflavina), que ajuda na cicatrização das feridas, e a B5 (niacina), que interfere no metabolismo das gorduras e açúcares. Ela é ideal para integrar a dieta de mulheres que sofrem de síndrome da tensão pré-menstrual (a TPM). A banana maçã combate o colesterol e ajuda a evitar prisão de ventre. Uma pesquisa, vinda da Inglaterra, informa que a ingestão de bananas forma um fermento digestivo, do tipo dietético, que protege contra o câncer do estômago. Vejamos outros benefícios da banana: Ela alcaliniza o sangue no caso da acidez no estômago, facilitando a digestão. Estimula os rins na depuração de elementos tóxicos; no caso de infecção do fígado, ajuda no fortalecimento celular. A banana é, também, ótima para combater a diarréia infantil, sendo o remédio provido pela Natureza para facilmente curá-la. Sendo assim, a dieta à base de banana, comumente recomendada pelos pediatras, é adequada – diz o professor William B. Greenough III, da Johns Hopkins University e presidente da Fundação Internacional para a Saúde da Criança. O Dr. William avisa: “Não pare de comer banana, para se recuperar mais rápido da diarréia”; ele estimula as mães a darem a seus filhos bananas quantas vezes eles quiserem ou a cada três horas. A Academia Norte-Americana de Pediatria adverte que não se deve deixar crianças com diarréias agudas em jejum por mais de 24 horas. Após conhecer tantos benefícios da banana, que tal passar na quitanda ou mercadinho da sua casa e comprar umas pencas bonitas desta fruta? Ao fazer isso, você não apenas estará fortalecendo o seu organismo – dando-lhe condições de poder resistir com eficiência às enfermidades – como, também, estará economizando, futuramente, muito dinheiro que seria gasto com medicamentos que agridem o corpo e nem sempre trazem a solução para os seus problemas de saúde.
